A confirmação de um caso de gripe aviária em uma granja comercial no Rio Grande do Sul pode reduzir entre 15% e 20% as exportações mensais de carne de frango, aponta um levantamento preliminar da consultoria Safras & Mercado, divulgado nesta sexta-feira, 16.

Até março, o Brasil exportou 1,349 milhão de toneladas de carne de frango. Entre os principais destinos estão China, Emirados Árabes Unidos e Arábia Saudita.

Segundo a consultoria, o Rio Grande do Sul será o principal estado prejudicado, já que exporta mensalmente 8.370 toneladas para os Emirados Árabes Unidos, 7.600 toneladas para a Arábia Saudita e 2.160 toneladas para o Japão. Ainda não há cálculos sobre os impactos financeiros.

O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, afirmou em entrevista à GloboNews que as exportações de carne de frango e demais produtos avícolas das empresas do Rio Grande do Sul estão suspensas para todo o mundo a partir desta sexta-feira.

“Para todos os países do mundo há uma suspensão imediata. No caso da China, a suspensão vale para todo o país”, disse o ministro.

Mais rígido, o protocolo chinês suspendeu por 60 dias as compras da carne de frango do Brasil.

Segundo Fávaro, ainda não há estimativas oficiais sobre o impacto econômico desse episódio, que envolve o extermínio das aves na granja gaúcha e o fechamento temporário dos mercados externos.

A China responde por 10% das exportações mensais da proteína. Em 2024, o país asiático importou 562 mil toneladas da carne de frango brasileira.

O governo brasileiro já comunicou oficialmente a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) sobre o episódio e está adotando as medidas sanitárias necessárias na região de Montenegro.

O ministro afirmou que a entrada do vírus em granjas comerciais é inevitável, mas destacou que as equipes técnicas do ministério, junto aos governos estadual e municipal, trabalharão para impedir a propagação da doença a outras regiões.

A preocupação do setor agropecuário com a gripe aviária decorre do alto grau de disseminação do vírus, além da sua capacidade de mutação.

“O H5N1 tem a capacidade de se adaptar, mutar e afetar outras espécies além das aves. Já tivemos casos em mamíferos e até em seres humanos, o que pode configurar um próximo problema de saúde pública”, diz Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado.

Nos Estados Unidos, a doença foi a principal causa do aumento no preço dos ovos —mais de 100 milhões de galinhas foram abatidas no país.

Preços do frango vão cair?

Segundo a Safras & Mercado, com a possível redução das exportações, o preço do frango pode cair devido ao aumento da disponibilidade da proteína no mercado interno.

“O volume que deixar de ser exportado permanecerá no mercado doméstico. Com o frango mais barato, o consumidor brasileiro será incentivado a consumir mais essa proteína em relação às outras”, afirma Iglesias.

Diante desse cenário, Iglesias projeta um efeito cascata nos preços da carne bovina e suína, além de impactos em toda a cadeia pecuária.

“Isso afetará os valores da carne bovina, suína e, claro, da carne de frango, impactando também a receita dos frigoríficos e prejudicando as exportações da proteína. A avicultura de corte será a mais afetada nessa situação”, diz o analista.

Ele ressalta que o efeito negativo deve atingir todo o setor: “Haverá impactos indiretos, como a perda de mercado da carne suína e bovina, que também terão seus preços pressionados para baixo em função da queda nos preços da carne de frango”, diz Iglesias.

O que é a gripe aviária?

A gripe aviária é uma doença infecciosa. Ela é causada pelo vírus influenza A. Essa doença afeta aves, tanto as domésticas quanto as silvestres.

O vírus se espalha por contato direto ou indireto com secreções respiratórias, fezes e fluidos de aves doentes. Isso pode levar a sintomas respiratórios, hemorragias e problemas nervosos. A mortalidade nas aves é alta, e a produção de ovos cai.

Em raras ocasiões, o vírus pode infectar mamíferos, como os humanos. Isso geralmente acontece por contato direto com aves contaminadas.

Só galinhas podem ser infectadas?

Não. O vírus da gripe aviária infecta principalmente aves aquáticas silvestres, como patos e gansos, que são reservatórios naturais, mas também pode infectar galinhas, perus e outras aves domésticas.

Em alguns casos, mamíferos como gatos, cães e até humanos podem ser infectados.

Galinha espirra? 5 dúvidas inusitadas sobre a gripe aviária

Uma pessoa pode ser contaminada ao comer frango e ovos?

Segundo especialistas e autoridades sanitárias, não há risco de transmissão da gripe aviária pelo consumo de carne de frango ou ovos, desde que estejam devidamente cozidos.

O vírus da influenza aviária é muito sensível ao calor e é destruído durante o cozimento, em qualquer preparo que utilize fogo. Portanto, alimentos de origem aviária preparados adequadamente são seguros para consumo.

Além disso, órgãos internacionais como o Ministério da Agricultura, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) reforçam que não existem registros de transmissão da gripe aviária a partir do consumo de frango ou ovos cozidos.