A Engenharia de Alimentos é uma área em constante crescimento no Brasil, oferecendo uma ampla gama de oportunidades profissionais para quem deseja atuar no desenvolvimento, processamento e controle da qualidade dos alimentos.

Com o aumento da demanda por alimentos mais saudáveis, sustentáveis e tecnologicamente avançados, a área tem se expandido, oferecendo oportunidades em diversos setores.

Conheça cinco opções de carreiras para atuar na área e suas perspectivas salariais de acordo com o Glassdoor e tendo a cidade de São Paulo como referência.

1. Engenheiro de Alimentos

Essa profissão é responsável por todo o processo de produção de alimentos, desde a escolha dos ingredientes até o processamento final.

Ela garante que os alimentos sejam produzidos de maneira segura, com qualidade e dentro das normas regulamentadoras. Também impacta no desenvolvimento de novos produtos alimentícios e na melhoria de processos industriais.

Cursos de especializações em processamento de alimentos, engenharia de segurança alimentar, biotecnologia são algumas das opções para aprofundamento.

• Média salarial: R$ 4.500 a R$ 7.000

2. Tecnólogo em Alimentos

Este profissional trabalha mais diretamente com as etapas práticas do processo produtivo, ajudando a desenvolver novos produtos e aprimorar os processos industriais.

Ele atua, principalmente, na área de qualidade e controle de processos alimentícios, colaborando com a equipe de engenheiros de alimentos. Para se especializar, é recomendado apostar em cursos de especialização em Tecnologia de alimentos, microbiologia alimentar, segurança alimentar.

• Média salarial: R$ 3.000 a R$ 5.000

3. Consultor de Segurança Alimentar

Este consultor é responsável por garantir que as empresas cumpram as normas de segurança alimentar, que envolvem o controle de processos e a implementação de boas práticas de fabricação.

Eles podem atuar em diferentes segmentos, como restaurantes, empresas de alimentos processados ou até na área de certificações de qualidade. Cursos em gestão de segurança alimentar, certificações ISO, regulamentação sanitária são recomendados.

• Média salarial: R$ 5.500 a R$ 9.000

4. Pesquisador em Tecnologia de Alimentos

O pesquisador de alimentos trabalha no desenvolvimento de novos produtos e processos alimentícios, muitas vezes utilizando biotecnologia e outras inovações para criar alternativas mais saudáveis e sustentáveis.

Eles podem atuar em universidades, centros de pesquisa e empresas alimentícias focadas em inovação.

• Média salarial: R$ 6.000 a R$ 10.000

5. Gestor de Qualidade Alimentar

Este profissional é responsável por coordenar os processos de controle de qualidade dentro das indústrias alimentícias, garantindo que os produtos atendam às normas regulamentadoras e aos padrões exigidos pelos consumidores.

Ele deve ser capaz de analisar e melhorar processos de produção, identificar riscos e implementar melhorias contínuas. Cursos de especialização em Gestão de qualidade, análise sensorial, e controle de qualidade alimentar são recomendados.

• Média salarial: R$ 4.500 a R$ 8.000

Existe concurso público para a área?

Os concursos para a área costumam ocorrer em órgãos como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e até em prefeituras municipais para cargos relacionados à vigilância sanitária e controle de qualidade alimentar. Além disso, universidades e centros de pesquisa também podem oferecer concursos para áreas de docência e pesquisa.

Por que escolher essa área?

A Engenharia de Alimentos é uma área com grandes perspectivas de crescimento, principalmente devido ao aumento da demanda por alimentos mais saudáveis, sustentáveis e tecnologicamente avançados.

Profissionais da área enfrentam o desafio constante de inovar e melhorar os processos de produção de alimentos, além de atuar em um setor altamente regulamentado, com foco na segurança alimentar.

A inovação tecnológica, como o uso de biotecnologia e inteligência artificial para melhorar a qualidade e a eficiência dos alimentos, também tem transformado a área, ampliando as possibilidades para novos produtos e processos.

Para os próximos anos, espera-se que a demanda por profissionais qualificados cresça, principalmente nas áreas de pesquisa e desenvolvimento, gestão da qualidade e sustentabilidade.

Por que você deve saber disso?

Esta área oferece uma gama diversificada de oportunidades profissionais, com salários atrativos e um mercado em constante expansão. Além disso, a área está cada vez mais ligada à inovação, o que proporciona aos profissionais a chance de atuar em um setor com grande impacto social e ambiental.

Se você tem interesse em ciência, tecnologia e alimentos, essa é uma carreira com um futuro promissor.