14 de abril de 2025 às 15:22
A ABIC estima que cada brasileiro consumiu, em média, 1.430 xícaras de café entre novembro de 2023 e outubro de 2024. Apesar da queda de 2,22% no consumo, o café continua sendo símbolo da cultura brasileira.
O café especial não é apenas sobre aroma e sabor, mas também sobre uma produção cuidadosa. Para ser considerado especial, ele deve ser 100% arábica, com grãos perfeitos e origem controlada.
Além disso, é necessário atingir pelo menos 80 pontos na avaliação da Specialty Coffee Association. Essa avaliação rigorosa, que analisa diversos aspectos, garante a qualidade superior do café especial.
No Dia Mundial do Café, aproveite para experimentar cafés especiais em São Paulo. Casa Hario, Mica Chocolates, Botanikafé e outros locais oferecem experiências únicas para os amantes de café de qualidade.