22 de julho de 2025 às 14:13
Se você está pagando mais nas suas refeições diárias, não é apenas a economia global que está pesando no seu bolso. As mudanças climáticas, como um fator crescente e inesperado, estão fazendo os preços de alimentos subirem em índices históricos.
Um estudo recente realizado pelo Barcelona Supercomputing Center e pelo European Central Bank (ECB) revela que o impacto do aquecimento global nos preços de alimentos, como alface, azeite de oliva e vegetais, é muito maior do que se imaginava – e é uma tendência crescente.
Fenômenos como secas extremas, calor recorde e inundações estão diretamente ligados ao aumento acentuado nos preços agrícolas. Esses eventos, antes raros, passaram a se tornar mais frequentes e intensos, afetando a produção de alimentos em todo o mundo.
Em 2022, as enchentes na Austrália causaram uma escassez de alface, elevando seu preço em até 300%.
Na Europa, a produção de azeite de oliva sofreu um aumento de 50% nos preços.
Nos Estados Unidos, os vegetais sofreram um aumento de até 80% devido à seca na Califórnia.
Mas enquanto alguns preços podem se ajustar com o tempo, como no caso dos vegetais, outros produtos como café e carne – que exigem condições muito específicas para serem cultivados ou criados – têm suas flutuações mais duradouras.