Bússola

Um conteúdo Bússola

Foodtech cria sobremesas saudáveis em restaurante de SP a fim de popularizar seus ingredientes

Doces clássicos ganham versões saudáveis reinventadas pela chef NININHA com ingredientes da Moon Milk & Co, e chegam ao cardápio do restaurante em São Paulo

Doces chegaram ao cardápio do The Fresh Goodies em SP (Moon Milk & Co/Divulgação)

Doces chegaram ao cardápio do The Fresh Goodies em SP (Moon Milk & Co/Divulgação)

Bússola
Bússola

Plataforma de conteúdo

Publicado em 7 de março de 2025 às 07h00.

Na ascensão do bem estar e da saudabilidade como estilo de vida, o desafio das foodtechs é desenvolver produtos saudáveis sem perder em sabor. Mais importante ainda é popularizar esses produtos. 

Formando parceria com o The Fresh Goodies, restaurante inteiramente voltado para comida saudável em São Paulo, a Moon Milk & Co dá um passo certo. A escolha de parceiros no foodservice é proveitosa, afinal, 72% dos brasileiros esperam opções mais saudáveis por parte de restaurantes, segundo pesquisa da Ticket de 2023.

Junto da confeiteira Nininha, a foodtech incluiu, a partir de fevereiro, novas opções de sobremesa no cardápio do The Fresh Goodies.

Tocando no gosto do paulistano 

Crème Brûlée, bolo de doce de leite e cinnamon roll são algumas das opções disponíveis na nova seleção de sobremesas do restaurante. As receitas clássicas foram formuladas a fim de manter o sabor e a textura, mas sem adição de açúcar, sem trigo, sem lactose e com ingredientes pensados para o bem-estar digestivo – como o Moon Sugar Free, o Moon Syrup e Moon Chocolate.

Desde 2020, a marca Moon Milk & Co propõe transformar o mercado de alimentação saudável, apostando em produtos desenvolvidos sem poliois, adoçantes artificiais ou ingredientes que possam causar desconfortos digestivos. 

A foodtech tem se destacado no setor por oferecer produtos como chocolates, cremes de colágeno, shakes proteicos e substitutos do açúcar.

“A ideia de criar a Moon nasceu de um momento de reflexão e empatia durante a pandemia, quando percebi que poderia impactar positivamente a vida das pessoas ao unir saúde, bem-estar e sabor em um único produto. Desde então, seguimos firmes em nosso propósito de transformar o mercado saudável com soluções inovadoras e de alta qualidade”, conclui Andrea Bianchi Sur, fundadora e CEO da foodtech.

Siga a Bússola nas redes: Instagram | Linkedin | Twitter | Facebook | Youtube 

Acompanhe tudo sobre:Foodtechs

Mais de Bússola

Climatechs: o setor emergente que pode transformar a resposta do Brasil à crise climática

Brasil recebe congresso de educação ambiental para países falantes da língua portuguesa

Distribuição pode ser fator determinante no crescimento do mercado de seguros na América Latina

Com educação, agronegócio pode acelerar modernização causando impacto social positivo