12 de maio de 2025 às 14:13
O mercado global de uísque deverá registrar um crescimento de 5,6% nos próximos cinco anos, segundo a consultoria Mordor Intelligence.
A análise mostra que a inclusão de novos ingredientes nas bebidas alcoólicas tem atraído a atenção dos consumidores.
Vitória Kurihara, premiada no World Class Competition 2024 e embaixadora da Diageo, explica que os drinques ajudam a reduzir o impacto inicial para quem prova o uísque pela primeira vez.
“Os ingredientes suavizam a potência alcoólica e realçam sabores específicos do destilado”, afirma.
Para o mixologista Gabriel Santana, do Santana Bar, em São Paulo, os drinques são o melhor caminho para a iniciação no uísque, especialmente por causa do teor alcoólico — cerca de 40%, em comparação aos 12% de um vinho.
“Um bom drinque para começar é o Penicillin, que leva xarope de mel, xarope de gengibre e limão. Ele traz a potência do destilado, mas com uma refrescância agradável”, diz.
Segundo Santana, a ideia é evoluir o paladar até chegar a drinques mais clássicos, como o Old Fashioned (feito com bourbon, angostura e laranja).